YAMANOVAが展開する、ネパール直輸入の森を育てるコーヒー「ナマステヒマラヤ」。 登山やトレッキングなどアウトドアの聖地ヒマラヤの麓の農園でナチュラルアグロフォレストリー（森林自然農法）で作られたコーヒーをアウトドアやご家庭、オフィスでぜひお楽しみください。 農園では森の多様な植生の中にコーヒーの木が、村の女性のたちの手で１本１本植えられています。 みなさんの１杯のコーヒーがネパールの経済的に厳しい状況におかれた女性の雇用につながっています。 １１１名の皆様が１５０gの定期購入していただけると１人の雇用を産むことができます。 （150gの目安は1杯あたり10g使用するとして、1日1杯を15日間で消費できる量です） 彼女たちの手により完全無農薬、無化学肥料で大切に育てられ、種は自家採取されています。 また、収穫、精製、天日干し、不良豆や石などのピッキングなどの行程のほぼすべてが手作業。 また様々な植物や樹木と一緒に育てる森林農法により、土地の土壌は改善され、森にはこれまで近隣から消えていた動物や鳥たちが戻ってきました。 このコーヒーは私たちのパートナー、ウダヤさんの１箇所の農園だけで栽培されています。 そのため管理が行き届き、安全で高品質なコーヒーを栽培・収穫しています。 いわゆる生産者の顔が見える農産物です。 社会的事業としてネパール政府から開発で乱伐された土地を１００年間無償で貸与され、そこに一から植林し、森ができてからコーヒーを植え始めるという形でスタートしました。 また、アメリカとヨーロッパのオーガニック認証を受けています。 もともと生産量が少なくて希少性の高いこの農園のコーヒーは、YAMANOVAが初めて日本で展開しています。 肝心のお味は野性味があり、まろやかでコクのある苦味とほのかな甘みがして後味もスッキリと評判です。焙煎はダークローストになります。 ※みなさまのご注文を月末に締めて翌月頭に焙煎所のスローコーヒーさんに焙煎の発注をまとめていたします。スローコーヒーさんの焙煎日と混み具合により変動するため、納品は翌月末〜翌々月頭とさせていただいていますので、ご了承ください。 ※食品の廃棄ロスを極力減らすためと焙煎したてのコーヒーをお届けするために受注生産としています。稀に少しだけですが、その月に焙煎した在庫がある場合は、ご注文（決済）確認後すぐに発送手配いたします。 【価格について】 2022年3/18より、コロナの影響などによる物価高、輸送燃料費や航空運賃の上昇、円安、各種資材の高騰、生豆の高騰などによりコーヒー豆の価格を値上げしております。何卒ご了承ください。