コラボ企画第2弾 「ハチミツとコーヒーのマリアージュ」(スロベニア×ネパール)
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コラボ企画第2弾 「ハチミツとコーヒーのマリアージュ」(スロベニア×ネパール)

¥4,968 税込

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コラボ企画第二弾 「ハチミツとコーヒーのマリアージュ」 (Fujio Project × ヤマノバコーヒー) <セット内容> >>>スロベニア産ハチミツ(リンデン)<<< 原材料:ハチミツ(スロベニア産) 内容量:270g 注意:1歳未満の乳児には与えないでください。 >>>ネパール産コーヒー「ナマステヒマラヤ」<<< 原材料:コーヒー豆(ネパール産) 内容量:150g 注意:ご注文の際、「焙煎豆」か「焙煎豆を挽いた粉」かをお選びください。 価格:4,600円(税別/送料別) 送料:770円 ※納期について:  食品ロス防止の観点から、ご注文月の月末にその月にオーダーいただいたすべてのお客様のオーダーをまとめて、コーヒーを焙煎します。  お届けは、ご注文月の翌月末〜翌々月頭になります。 ---------------------------------------------------------------------------------------- 新型コロナの影響で多くの時間をインドアで過ごされている中、ホッと一息なおうちカフェタイムに美味しいハチミツとコーヒーのセット販売をスタートしました。 旧知の仲間であり、ヤマノバコーヒーのアンバサダーもしていただいているトレイルランナー宮地藤雄さんとのコラボ企画です。 スロベニアにマウンテンランニングのレース遠征で毎年訪れる宮地さんが現地で惚れ込み、取り扱いをスタートされたハチミツ。 今回セットとなるのはその中でもネパールコーヒーによく合うと宮地さんオススメのリンデン(菩提樹)のハチミツです。 リンデンはリパと呼ばれ、スロベニアの国の木として大切にされています。 この木の下に集まり会議をしたりパーティをしたりと、スロベニアの人々の生活にとって欠かせないものなのです。 リンデンから採れたハチミツは風邪の克服や気管支炎、喘息、不眠症対策として親しまれています。 また、他のハチミツに比べ結晶化が早いのも特徴です。 (*結晶化は鮮度の良い証拠で品質に問題はありません。) パンはもちろん、コーヒーや紅茶、ミルクを始め様々な飲み物に合います。 ちなみに、スロベニアは約200万の人口のうち8000名が養蜂をしている大養蜂国家で、ハチミツはスロベニア人の生活には欠かせないものです。 18世紀にはスロベニア人アントン・ヤンシャがオーストリア帝国大公妃のマリア・テレジアの命で養蜂の指導書を記し、それが近代養蜂技術の元となりました。彼の誕生日5月20日は現在、世界ミツバチの日(World Bee Day)として祝われています。 新鮮で濃厚、そして最高の美味しさを持つハチミツを宮地さんが、日本にも紹介したいと思っていたところ、1軒の養蜂家の方が協力してくれることとなり輸入をスタート。 「第二の故郷スロベニアをもっと日本に知ってもらおう」 このハチミツには宮地さんのそんな熱い想いも込められています。 一方ネパール産のコーヒー「ナマステヒマラヤ」は、アウトドアレーベルYAMANOVAのコーピーブランド「ヤマノバコーヒー」が輸入販売しているコーヒーです。 開発で森林伐採されたヒマラヤ山麓にある荒地に、一から植林して森を復活、アグロフォレストリーという森林農法で無農薬、無化学肥料で丁寧に栽培されています。 すべて自家採種で森の他の木々や植物と一緒に循環農法で育ちます。 農園で働くのは、周辺の村々に住む女性たち。誘拐や人身売買などの人権侵害から助け出された人たちも含まれ、女性の雇用を生み出しています。 収穫、精製、天日干し、不良豆や石などのピッキングなどの行程のほぼすべてが彼女たちの手作業で行われています また様々な植物や樹木と一緒に育てる森林農法により、土地の土壌は改善され、森にはこれまで近隣から消えていた動物や鳥たちが戻ってきました。 もともと生産量が少なくて希少性の高いこの農園のコーヒーは、アメリカとヨーロッパのオーガニック認証も受けています。 肝心のお味は野性味もありつつ、まろやかでコクのある苦味とほのかな甘みがして後味もスッキリと評判です。焙煎はダークローストになります。 ローストは日本でフェアトレードとオーガニックなコーヒーを専門に焙煎されているスローコーヒーさんに丁寧に焙煎してもらっています。 このコーヒーをアウトドアや自然を愛する日本のみなさんに広め、人と人、自然と人、ネパールと日本がつながるきっかけにしたいと思っています。 さらに今回のハチミツとのコラボでスロベニアともつながれば幸いです。 コーヒーとハチミツは相性抜群、ミルクと一緒にコーヒーにハチミツを入れると抜群に美味しいですし、朝食にコーヒーとハチミツトーストなんかも乙ですね。ハチミツを使ったハンドメイドのお菓子とコーヒーでデザートタイムを満喫なんかも最高のマリアージュ! あ、ちなみにハチミツのリンデンの花言葉は「夫婦愛」だそうです。 そんなところも、マリアージュにぴったりですね。 ご自宅用に、贈り物にどうぞ、お楽しみください。